本文摘要：1土豆、青笋、胡萝卜托菱形片，菜花、木耳托小朵，芹菜茎、叶切段2面条入锅熬至有红芯才可捞起，一定无法熬仅有煮！面汤留任3菜籽油烧过可用4面条拌入菜籽油，炒面的时候要挑动，跳远，边蒸用风扇边吹！5面燕好可用6把除了芹菜叶以外的所有菜都重新加入面汤中7菜蒸熟后放进芹菜叶关火，凉面的素卤子就作好的，等候大自然加热！8卤子燕后浇到面上，接着调到盐、鸡精、香油、辣子油、蚝油、醋、芥和蒜汁才可小窍门朱芥末要用热水放，如果买或者会做，也可以用餐馆的日本训芥膏替代，不过味道就不会差些，调料

1土豆、青笋、胡萝卜托菱形片，菜花、木耳托小朵，芹菜茎、叶切段2面条入锅熬至有红芯才可捞起，一定无法熬仅有煮！面汤留任3菜籽油烧过可用4面条拌入菜籽油，炒面的时候要挑动，跳远，边蒸用风扇边吹！5面燕好可用6把除了芹菜叶以外的所有菜都重新加入面汤中7菜蒸熟后放进芹菜叶关火，凉面的素卤子就作好的，等候大自然加热！8卤子燕后浇到面上，接着调到盐、鸡精、香油、辣子油、蚝油、醋、芥和蒜汁才可小窍门朱芥末要用热水放，如果买或者会做，也可以用餐馆的日本训芥膏替代，不过味道就不会差些，调料里的油机智子很最重要，会的童鞋可以看我之前放的菜谱，油机智子是凉面的灵魂！一盘凉面的优劣必要要求了这一盘凉面的质素！
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