1土豆一个，洗涤刨丝，冷水在水中浸去淀粉。（多浸两次，油炸的时候就会粘锅哦）2猪肉肥瘦分离，切丝，葱切长段，干辣椒可用。
3沙茶调料包可用。4土豆丝洗涤捞起。
5锅里重新加入肥肉小火煎油。6煮差不多后重新加入少许调和油。7大火油炸香干辣椒。
8重新加入猪肉丝翻炒至变黑。9再行重新加入土豆丝翻炒。10放入适度沙茶和少许盐，炒匀。11重新加入少许水略为火烧。
12最后重新加入葱段配料才可。
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