1豆角去筋洗涤摘取净，茄子洗涤托条2葱磨碎，土豆去皮切块3锅内油烧热，4下入豆角茄子一起煸炒5炒至豆角颜色变绿发蔫，茄子也硬了，锅内留油，捞起茄子和豆角6下入五花肉煸炒7重新加入生抽、花椒粉、葱花炒香8再行放入豆角一起煸炒，9煮沸，水煮，放进土豆，垫上盖子调味一下。10汤美关火，特鸡精11装盘12想要不吃茄子不吃茄子，想要不吃豆角不吃豆角。一个菜两个味道。
小窍门可以敲点蒜，有蒜香味道。
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