开饭馆别学互联网企业做免费运动,你们纷歧样-博鱼体育官网入口

作者:博鱼体育官网入口发布时间:2023-01-20 00:40

本文摘要:2018年7月03日只要思想不滑坡,措施总比难题多天天一篇原创文章,这是第【047】篇主顾都是来占自制的这是我和李雷的一段对话他说最近搞了次运动,心情极其不爽,主顾都是来占自制的,看着人许多,一算账还赔钱。我说你怎么搞的运动?他说天天两个特价菜,米饭1元随便吃。 我说详细呢,有什么要求吗?他说没什么要求,进店就能享受。然后让我看了特价菜单。我其时就说,效果很好吧,一开始就排队吧。 他说是的,运动第一天,人就爆满了,排队。我说没毛病啊,这种做法,不排队才奇怪呢。

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2018年7月03日只要思想不滑坡,措施总比难题多天天一篇原创文章,这是第【047】篇主顾都是来占自制的这是我和李雷的一段对话他说最近搞了次运动,心情极其不爽,主顾都是来占自制的,看着人许多,一算账还赔钱。我说你怎么搞的运动?他说天天两个特价菜,米饭1元随便吃。

我说详细呢,有什么要求吗?他说没什么要求,进店就能享受。然后让我看了特价菜单。我其时就说,效果很好吧,一开始就排队吧。

他说是的,运动第一天,人就爆满了,排队。我说没毛病啊,这种做法,不排队才奇怪呢。他说排队也没用啊,来的人都是占自制的,赔钱。

我说没错啊,你搞运动不就是为了让利主顾吗?28元的鱼香肉丝卖6块,18元的麻婆豆腐卖3块没人逼着你这么干啊,你给优惠,主顾来享受,一个愿打一个愿挨,天经地义的事情,有什么可诉苦的呢?他不说话了,我能想到电话那里他多次欲言又止的心情。我说你这就是傻乎乎的往坑内里跳,运动那里有你这么搞的,你这纯粹是善士的行为。他说前阵子看了一套免费计谋的营销方案,很是NB ,说饭馆用饭不要钱,前端免费,后端赚钱,很多多少互联网企业都是这么搞的,我的店也能做成互联网+。我说那你这个互联网+,到底+的是什么呢?他说还没想好呢,横竖就以为免费的营销方法就能吸引主顾来,生意就能好。

我说那你为啥还要收几块钱呢?不直接免费呢?他说怕真免费,主顾怕工具有问题不来吃。我说还好,你没完全糊涂,那免费,让你生意好了吗?那里又陷入了缄默沉静。

有因才有果先说主顾占自制这个事情吧,这是一个餐饮店做运动很是普遍的问题。许多店开业期间,为了聚拢人气,通过种种打折降价促销的方式做运动。好比买一送一,好比第一天1折,第二天2折。

另有1元特价菜等等。这样的例子天天都在发生。

等运动做完了,发现并没有什么用处,运动的时候人许多,运动已竣事就没人了。而且搞运动都是赔钱做,少则几千,多则几万。还美其名曰,这叫做战略性亏损。

等算账的时候,才发现,招来的都是占自制的主顾,而且这个亏损,压根就没什么战略。就是纯粹的赔钱。最后一上火,还骂这届主顾不成,都是占自制的。

可是再往回推一步,所谓的占自制的主顾,是怎么来的呢?就像上面李雷的例子,自己作死,搞什么所谓的免费,还特价菜,还两个,10块钱就能吃上原价46元的菜,这明摆着就是给占自制的人量身定做的运动,瞌睡正找枕头呢,你递来一个,人家不接着还等啥呢。真正的原因在自己,你不这么设计,这群人怎么回来呢?没这个因,那里来的果啊!免费的套路少碰开饭馆和做互联网有着本质的区别,我之前有篇文章里说过你可以参考一下。(点击文末相识更多即可直达)而且人家在开始的第一步,基本就计划好了整个舆图。

而你只看了三招,都没搞清楚后面怎么赚钱呢,就冲进去干免费了。不赔钱都对不起那套免费方案。所有的免费,都是“二段”收费,别等到人来了,还不知道怎么去收二段的用度。

这样纯粹就是做慈善。你看那些互联网企业,哪一个免费不是提前设计好的?好比小米,最早小米1手机,硬件不赚钱,可是人家有有MIUI、有小米论坛可以沉淀用户,可以通过装机软件赚取广告费。

另有360,杀毒软件免用度,装机之后再给你弹广告,另有现在的360手机,都是价钱屠夫级此外,但他们的盈利模式都是在行动之前就设计好了。你一个小饭馆跟人家背后庞大资本的互联网公司怎么比?那应该怎么办呢?为什么我总说,要知道你是谁,你的主顾是谁,他们需要什么。

好比,你的主顾就是四周工地的工人。那么他们希望的是自制实惠量大。

那就很简朴了,好比你的鱼香肉丝,把价钱降下来,通过调整配菜控制成本,配菜可以多一些,首先保证吃饱。也许你的肉少些,但至少价钱自制啊。你还可以针对他们推出盒饭套餐,好比一份15元,米饭随便吃。

甚至可以推出99元的周卡,天天可以吃一份盒饭。这样通过提前锁定后面一周的消费,淘汰食材的损耗来降低成本,保证利润。再好比你的主顾是四周写字楼的白领,那他们可能更追求品质和康健,对价钱不那么敏感,这时候你就控制好品质,推出一些低脂低热量的菜品,同时搭配鲜果饮品,购置周卡即可天天赠送一杯。

你还可以在周卡的基础上推出天天一个牢固套餐,他们购置周卡之后,提前就知道明天吃什么,无须费心费脑去想,原质料的采购也能提前预估,同样能够降低成本。这些都是措施,但前提是你要相识你的主顾到底喜欢什么。运动要有计划,不能瞎来无论是开业搞运动还是日常运动,都不是拍拍脑壳就能做的。需要提前计划,如何引流,引流的主顾如何留存,留存后又如何裂变,又如何让主顾重复消费。

这需要有一套完整的思路,在每一环上都不能纰漏。贴钱做运动,你说是战略亏损,可以,没问题,但你至少要有战略吧。赢利点不明确,盈亏平衡点没算过,没有止损,账上还没钱。就傻乎乎的随着别人降价打折,不是自己往坑里跳呢吗?总结运动的设计,必须遵循这个流程引流,转化,留存,裂变,复购在做之前就必须明确每个点的操作细节,否则都是失败的运动。

我是大宽,天天一篇原创文章,解决一个餐饮问题。接待你在评论区分享,与大家一起交流。你有哪位朋侪是不是也遇到了这样的问题?你可以把今天的内容分享给他,或许你能帮到他。

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