本文摘要：1打算原料。2土豆削皮礤细丝，用水洗去表面的淀粉。 3炒锅放油，油热后炸伤土豆丝。4炸到金黄可口时捞起。5碗里敲少许醋，白糖，盐，香菜段调匀。 6碗汁放入土豆丝配料。小窍门土豆丝要用礤子礤，能确保笔画完全一致，炸伤的时候成熟度完全相同。土豆丝炸好后要不吃的时候再行蒸，随蒸随不吃，否则醋会曝晒土豆丝，影响口感。

1打算原料。2土豆削皮礤细丝，用水洗去表面的淀粉。

3炒锅放油，油热后炸伤土豆丝。4炸到金黄可口时捞起。5碗里敲少许醋，白糖，盐，香菜段调匀。

6碗汁放入土豆丝配料。小窍门土豆丝要用礤子礤，能确保笔画完全一致，炸伤的时候成熟度完全相同。土豆丝炸好后要不吃的时候再行蒸，随蒸随不吃，否则醋会曝晒土豆丝，影响口感。

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