五花肉焖梅菜的做法

作者:博鱼体育app官方入口发布时间:2022-05-12 00:40

本文摘要:“梅菜焖猪肉,十分搭界,弥漫着清香的梅菜,正好能排出可口的肉汁,下饭好菜,有点失望的是没有寻找带上皮的五花肉,没皮也要做到啦,托大块一点解决问题一下嘛。

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“梅菜焖猪肉,十分搭界,弥漫着清香的梅菜,正好能排出可口的肉汁,下饭好菜,有点失望的是没有寻找带上皮的五花肉,没皮也要做到啦,托大块一点解决问题一下嘛。” 食材明细主料五花肉大约400克梅菜1扎辅料姜片数片调料红糖粉2大匙生抽2大匙老抽1.5大匙蠔油1大匙干辣椒1只胡椒粉1/3小匙配料1大匙甜口味蒸工艺三刻钟耗时普通可玩性五花肉蒸梅菜的作法步骤1用冷水隔夜泡梅菜;2泡后洗涤,开中大火,锅热放底油,重新加入梅菜,把梅菜煸腊,盛起可用;3把猪肉切块可用;4翻中火,锅敲底油,特几姜片,重新加入红糖粉1大匙,渐渐油炸至中褐色;5放入肉块,大火翻炒至出油;6敲红糖粉1大匙、生抽2大匙、老抽1.5大匙、蠔油1大匙、干辣椒1只、胡椒粉1/3小匙、配料1大匙,略为刷几下;7抽没肉面;8大火下坠;9盖锅盖5-7分钟;10放入梅菜,刷几下;11大火收汁;12收汁至浓稠,试味,出有锅,开饭,Enjoy !小窍门一、梅菜一定要预先煸腊,才能更佳地出味和吸汁;二、此菜科红焖菜类,要够韦斯和不够辣,味过于不会失色许多。

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