“味噌汤是日料少见的汤品。只不过作法很非常简单；也不一定要放三文鱼，这个季节的野菜、茶树菇，也很合适作为汤料。
” 食材明细主料三文鱼骨60g（今天没有购买，必要用的三文鱼肉）嫩豆腐1/3 块昆布5cm柴鱼片10g水650ml味噌3大匙洋葱丝适度（不讨厌可略）青葱花上适度辅料盐适量咸鲜口味熬工艺廿分钟耗时非常简单可玩性三文鱼味噌汤的作法步骤1汤锅冷却、敲一小匙油冷却后，放进洋葱炒香、超软。不讨厌洋葱味道的话、可省略。
2锅中放进小块一口大小的三文鱼煮、如有鱼皮就先煎鱼为皮的部分。3煮至三文鱼上色后、才可放入可用。不必几乎煮煮。4原锅（不必浸）放入650ml清水、放进一片昆布，中火煮滚水。
5水扯后，放进柴鱼片，水再度扯就立刻关火、垫锅盖，蒸5分钟。6放入柴鱼片，放进小块小块的豆腐，再度开中火冷却。水凝结、捞起昆布，托条。
7（手没空照片了）并转小火，锅中重新加入味噌。特的时候，将味噌放到汤勺内、放进汤锅中，另只手用筷子在汤勺内加热，让味噌能几乎化开。味噌几乎化开后，试一下咸淡，若实在过于咸，可依个人口味加入适量盐、或再行放进一些味噌。
8填充中火，慢凝结前、放进一开始准备好的洋葱三文鱼片以及刚小块条的昆布，水扯后才可关火，马利亚上葱花。已完成。小窍门有所不同种类的味噌咸度不过于一样；一般200~250ml的水量特一大匙的味噌，可以中举过咸淡后再行调整。
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