“鱿鱼含有钙，磷，铁元素，有利于骨骼发育和肝脏，滋阴养胃，补虚润肤。” 食材明细主料鱿鱼一斤辅料洋葱半个青椒半只生抽一勺老抽半勺盐适量咸鲜口味油炸工艺廿分钟耗时普通可玩性炒鱿鱼的作法步骤1把鱿鱼清除整洁，去除软骨和内脏，扔掉表面的膜，切除眼睛。
把软体部分用剪刀切下，爪子托半。2离去好的样子。3在软体的部分斜45度角切花刀，从上至下，留意不要截断。
4换回个方向再行切花刀，切割菱形的花纹。5按图中的形状把鱿鱼分为小块。
6装盘待用。7把青椒与洋葱托小块。
8葱姜切片。9锅内敲清水，水开后放进鱿鱼块，杨世一分钟。
10锅内放油，油热后放进葱姜，煸炒一分钟。11放进青椒和洋葱，煸炒一分钟。12放进鱿鱼，重新加入一勺生抽 一勺老抽，煸炒两分钟。
13加入适量盐，装盘，开吃。
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