“淅淅沥沥地下了一天的雨，下雨天就应当在家捣腾捣腾美食，这道茶香肘子小火快调味两个半小时，调味肘子的时间恰好可以追剧，美哉乐哉！” 食材明细主料猪肘子1个普洱茶包在1包在卤料包在1包在黄酒200ml辅料冰糖适度盐适量桂皮适度花椒适度大葱适度姜片适度蚝油适度老抽适度生抽适度葱花适度咸鲜口味调味工艺数小时耗时普通可玩性茶香肘子的作法步骤1打算姜片，大葱，蒜头，肘子买回来后清除整洁泡下血水。2锅内加入适量的清水，放进肘子，大葱小葱结，姜片一起大火浸泡，去血水，我熬了大约15分钟。3另起不粘锅，放入油，放进冰糖小火炒出糖色。4将焯水后的肘子上的毛处置整洁后放进锅中扯上糖色。
5放入200毫升的黄酒没有过肘子熬上个5分钟。6这时把调味肘子的大料准备好，有桂皮，香叶，花椒，姜片，蒜头，大葱，干辣椒，卤料一包，普洱茶一包。7另起砂锅，装一锅水煮开后放进所有的料煮开。
8再行将黄酒熬的肘子放进砂锅内煮开后并转小火快调味2小时。92小时后肘子早已炖烂了，放进老抽，生抽，蚝油和盐，盐略为多放点，再行炖上半小时，让其熟透！10最后将调味好的肘子装盘，马利亚些葱花，再行拌上调味好的汤汁，茶香扑鼻，肉质可口的大肘子就可以不吃了，满满的胶原蛋白！。
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